Filières

La Tomate de Marmande devient une marque collective

La marque « Tomate de Marmande » a été lancée au Salon de l’agriculture. Cette marque territoriale a été créée afin de redonner de la notoriété à ce produit historique, permettre à l’ensemble de la filière de se réunir sous une bannière commune et garantir une traçabilité pour les consommateurs. Le lancement de la marque collective est la première étape avant l’obtention d’une IGP. Le territoire de la Tomate de Marmande, qui est cultivée uniquement en pleine terre, se structure autour du département du Lot-et-Garonne et compte en 2020 16 producteurs en frais pour 14 ha et 69 producteurs en produits transformés pour 506 ha.

Pointe d’Or, la nouvelle variété de banane adaptée au bio
Issue du croisement naturel entre deux anciennes variétés, la nouvelle variété de banane Pointe d’Or a été présentée au Salon de l’agriculture. Elle est le fruit de la coopération entre la filière banane de Guadeloupe et Martinique, l’IT2 (Institut technique tropical) et le Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement). Véritable alternative à la Cavendish sensible à la Cercosporiose noire ou maladie des raies noires, la Pointe d’Or est adaptée à la production bio. Grâce à un partenariat signé avec Carrefour et l’UGPBAN, les premières Pointe d’Or ont été commercialisées début mars dans les magasins Carrefour bio d’Ile-de-France. Les prévisions de commercialisation sont de 1 000 tonnes en 2020 et 2 000 tonnes en 2021,

La pomme d’Alsace Natti a débarqué au Salon
Issue du croisement entre Cripps Pink et Topaz, Natti est une variété bicolore résistante à la tavelure et tolérante à l’oïdium. Cette variété appartenant à un consortium italien est produite en France, en Alsace, dans le cadre de la démarche Vergers écoresponsables. Natti est gérée par le GIE Pom’Est, à Brumath, en Alsace et produite par 12 producteurs locaux qui se sont engagés dans cette démarche régionale sur un peu plus d’une vingtaine d’hectares.

Viti : LabelPulvé devient Performance Pulvé
Issu des travaux scientifiques conduits, depuis plusieurs années, par l’Unité Mixte Technologique Ecotech (IFV-INRAE), dans le cadre du plan Ecophyto, LabelPulvé, Performance Pulvé devient le nom officiel de la marque garantissant la performance environnementale des pulvérisateurs viticoles. Le nom LabelPulvé, employé jusqu’ici pour le projet scientifique, est ainsi remplacé par le nom de la marque officielle Performance Pulvé, porté par l’IFV et INRAE. Performance Pulvé garantit les performances des pulvérisateurs par des notations objectives sur leur qualité d’application et leur potentiel en réduction des intrants phytosanitaires. Cet outil destiné à la profession viticole s’inscrit dans le contexte du plan Ecophyto 2+ et les objectifs de renouvellement du parc de pulvérisateurs du Plan Filière Vins qui fait suite aux États Généraux de l’Alimentation.

En savoir plus : sebastien.codis@vignevin.com-www.vignevin.com

Aulx : banque de données complémentaire pour les autorités de contrôle
La lutte contre les fraudes sur l’origine géographique des aulx se précise.
En effet, l’association nationale interprofessionnelle de l’ail (ANIAIL) est accompagnée depuis plusieurs années par le service commun des laboratoires (SCL) par le biais de conventions de coopération scientifique pour définir une méthode de détermination de l’origine géographique d’échantillons d’ail par comparaison de leurs profils en éléments minéraux et des rapports isotopiques de l’oxygène avec ceux d’une banque de données issue de prélèvements réalisés par l’ANIAIL.
Ainsi, plusieurs campagnes de prélèvements d’échantillons réalisés par l’ANIAIL ont permis d’aboutir à une base de données consolidée avec caractérisation de différentes zones de production d’ail (France, Argentine, Espagne). Compte tenu des performances observées sur l’identification de l’origine géographique d’aulx importés avec le modèle consolidé, cette banque de données constitue une aide complémentaire pour les autorités de contrôle dans le cadre de la lutte contre les fraudes issues de produits importés.

Noël en Provence

Noël en Provence

Le soir de Noël, les chrétiens faisaient flamber la bûche symbole du bois de l’étable dans laquelle Jésus naquit. Jusqu’au début du 20e siècle, dans les campagnes le maître de maison répandait sur la bûche de l’huile, du sel ou du vin cuit, en récitant des prières. Les cendres étaient alors conservées d’une année sur l’autre pour bénir le foyer.

La bûche de Noël par Frédéric Mistral

Fidèle aux anciens usages, pour mon père, la grande fête, c’était la veillée de Noël. Ce jour-là, les laboureurs dételaient de bonne heure ; ma mère leur donnait à chacun, dans une serviette, une belle galette à l’huile, une rouelle de nougat, une jointée de figues sèches, un fromage du troupeau, une salade de céleri et une bouteille de vin cuit. Et qui de-ci, et qui de-là, les serviteurs s’en allaient, pour «poser la bûche au feu», dans leur pays et dans leur maison. Au Mas ne demeuraient que les quelques pauvres hères qui n’avaient pas de famille, et parfois des parents, quelque vieux garçon, par exemple, arrivaient à la nuit, en disant: « Bonnes fêtes! Nous venons poser, cousins, la bûche au feu, avec vous autres.» Tous ensemble, nous allions joyeusement chercher la «bûche de Noël», qui — c’était de tradition — devait être un arbre fruitier. Nous l’apportions dans le Mas, tous à la file, le plus âgé la tenant d’un bout, moi, le dernier-né, de l’autre; trois fois, nous lui faisions faire le tour de la cuisine; puis, arrivés devant la dalle du foyer, mon père, solennellement, répandait sur la bûche un verre de vin cuit, en disant:

« Allégresse! Allégresse, mes beaux enfants, que Dieu nous comble d’allégresse! Avec Noël, tout bien vient. Dieu nous fasse la grâce de voir l’année prochaine. Et, sinon plus nombreux, puissions-nous n’y pas être moins. » Et, nous écriant tous: « Allégresse, allégresse, allégresse!», on posait l’arbre sur les landiers et, dès que s’élançait le premier jet de flamme: « À la bûche, Boute feu! » disait mon père en se signant. Et, tous, nous nous mettions à table. Oh! la sainte tablée, sainte réellement, avec, tout à l’entour, la famille complète, pacifique et heureuse. À la place du caleil, suspendu à un roseau, qui, dans le courant de l’année, nous éclairait de son lumignon, ce jour-là, sur la table, trois chandelles brillaient; et si, parfois, la mèche tournait devers quelqu’un, c’était de mauvais augure. À chaque bout, dans une assiette, verdoyait du blé en herbe, qu’on avait mis germer dans l’eau le jour de la Sainte-Barbe. Sur la triple nappe blanche, tour à tour apparaissaient les plats sacramentels: les escargots, qu’avec un long clou chacun tirait de la coquille; la morue frite et le muge aux olives, le cardon, le scolyme, le céleri à la poivrade, suivis d’un tas de friandises réservées pour ce jour-là, comme: fouaces à l’huile, raisins secs, nougat d’amandes, pommes de paradis; puis, au-dessus de tout, le grand pain calendal, que l’on n’entamait jamais qu’après en avoir donné, religieusement, un quart au premier pauvre qui passait. La veillée, en attendant la messe de minuit, était longue ce jour-là; et longuement, autour du feu, on y parlait des ancêtres et on louait leurs actions.

Frédéric Mistral – Extrait de « Mes origines, Mémoires et récits (Moun espelido, Memòri e raconte) –  traduction en français par F. Mistral (1906)

Agenda

Sival salon des productions végétales spécialisées – du 15 au 17 janvier 2019 au Parc des Expositions d’Angers.
www.sival-angers.com

Millésime Bio – Mondial du vin biologique – du 28 au 30 janvier 2019 au Parc des expositions de Montpellier.
www.millesime-bio.com

Wine Paris – né de l’union de Vinisud et de Vinovision Paris – le premier rendez-vous international des professionnels du vin à Paris – du 11 au 13 février 2019 à Paris Expo Porte de Versailles.
www.wineparis.com

SIA Salon International de l’Agriculture – du 23 février au 03 mars 2019 à Paris Expo Porte de Versailles.
www.salon-agriculture.com

SIMA – Mondial des fournisseurs de l’agriculture et de l’élevage – du 24 février 2019 au 28 février 2019 à Paris Nord Villepinte.
www.simaonline.com

MedFEL – Le rendez-vous d’affaire international de la filière fruits et légumes en France – du 24 au 26 avril 2019 au Parc des expositions de Perpignan.
www.medfel.com