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Michel Bru

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L’Entretien

Jean-Baptiste Noé est docteur en histoire économique et professeur à l’Université catholique de l’Ouest. Il est également rédacteur en chef de la revue de géopolitique Conflits et il dirige le cabinet de communication stratégique Orbis. Il a consacré plusieurs ouvrages à l’histoire de l’alimentation et il publie des chroniques gastronomiques dans plusieurs médias. Il nous livre son regard d’historien...

Filières

Filières aquatiques : valoriser les produits et les métiers auprès des jeunes Le Programme national nutrition santé (PNNS) recommande de manger du poisson, des coquillages ou des crustacés au moins 2 fois par semaine, un poisson gras et un poisson maigre.  Ainsi, France Filière Pêche, le Comité National de la Conchyliculture (CNC) et le Comité Interprofessionnel des Produits de l’Aquaculture (CIPA)...

Entreprises

Sival 2020 : 21 innovations lauréates au concours Innovation Le jury final du concours Sival Innovation 2020 s’est réuni le 12 décembre dernier. Sur 37 dossiers sélectionnés lors du pré-jury du 19 novembre, 21 innovations sont lauréates. Présent de manière transversale, dans toutes les catégories, toutes les fières et dans des axes multiples, le développement durable est définitivement ancré dans l’ADN...

Brèves de Niouzes

La fraise de Plougastel en route vers l’IGP A l’occasion de son Assemblée générale, l’association des producteurs de fraises de Plougastel a décidé de lancer la démarche pour que la fraise obtienne une identification géographique protégée (IGP). Le but est de protéger cette origine et d’« assurer la pérennité des entreprises et maintenir nos prix », indique l’association. Le nom de cette célèbre...

Niouzes de Bruxelles

Huit produits génétiquement modifiés destinés à l’alimentation humaine et animale La Commission a autorisé huit organismes génétiquement modifiés (OGM) pour l’alimentation humaine et animale (maïs MZHG0JG, maïs MON 89034 x 1507 x NK603 x DAS-40278-9, maïs MON 89034 x 1507 x MON 88017 x 59122 x DAS-40278-9, maïs Bt11 x MIR162 x MIR604 x 1507 x 5307 x GA21, renouvellement...